Festival de Gastronomia de Gonçalves chega à 9ª edição
O 9° Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de Gonçalves, que acontecerá entre os dias 14 e 24 de novembro, promete uma imersão completa nos saberes e sabores tradicionais da Serra da Mantiqueira. Com o maior número de participantes desde sua primeira edição, o evento reúne 22 restaurantes, 3 cervejarias artesanais, 8 cafés e empórios, 10 lojas, 10 pousadas, além de produtores de azeites, cogumelos, charcutaria, queijos e vinhos.
Gonçalves, um dos destinos mais procurados de Minas Gerais, a apenas 200 km de São Paulo, será o cenário ideal para essa grande celebração da cultura local. O festival, com uma programação diversificada, busca não só promover a gastronomia, mas também fortalecer a identidade cultural da região. Os restaurantes participantes oferecem pratos especialmente criados para o evento, e as atividades serão realizadas tanto no Clube Recreativo, quanto nos próprios estabelecimentos dos participantes.
Segundo Júlio Sartori, presidente da Gonçalvestur, organizadora do evento, a principal proposta do festival é “a valorização da cultura local e dos hábitos tradicionais rurais, integrados com as novas técnicas culinárias”, refletindo a gastronomia das montanhas da cidade e região.
A programação do festival é extensa e inclui não apenas a degustação de pratos típicos, mas também oficinas para adultos e crianças, shows, espetáculos de teatro e atividades gratuitas na Praça da Prefeitura e no Clube Recreativo. Para os amantes da natureza, o festival oferece passeios eco turísticos, como trilhas por cachoeiras e mirantes, além de visitas a sítios e casas produtoras de alimentos e bebidas.
Entre os pratos confirmados, estão opções como Truta Salmonada com Mousseline de Ervilha, Galinha d’Angola cozida no Sous Vide, Costela de Lata à Mineira, e sobremesas como Curau Brulée e Mousse Vegano de cacau e abacate. Há também opções vegetarianas e veganas, garantindo que todos os gostos sejam atendidos.
O festival conta com o apoio da Prefeitura Municipal, da Diretoria de Turismo e Cultura, além de diversos patrocinadores de segmentos variados, como a Cervejaria 3 Orelhas, Vinícola Artesã, e várias empresas locais.
Serviço:
9° Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de Gonçalves
Data: 14 a 24 de novembro
Local: Gonçalves (MG)
A 9ª edição do festival é uma celebração imperdível da cultura e da gastronomia de uma das regiões mais ricas do Brasil.